Ostras à Josiana

Ingredientes

• 4 duzias de ostras
• alho poró à gosto
• queijo parmessão
• 1 colher de bacon
• 1 cabeça de alho
• 1 cálice de vinho
• azeite à gosto

Preparação

• Leve as ostras já limpas em fogo alto por 10 minutos. 
• Abra uma a uma com cuidado, retirando a carne e reservando a água. 
• Repique a carne em pedaços pequenos. 
• Passe um fio de azeite numa frigideira e adicione o bacon cortado em cubos bem pequenos. Em seguida adicione o alho picado, alho poró e o vinho, deixando por 4 minutos. 
• Retorne a carne as conchas, adicione o queijo e leve para gratinar

Fonte:Menú Petitchef